آموزش و طرز تهیه نان زیتون و ژامبون
پخت و تهیه نان می تواند بسیار لذت بخش باشد، می خواهیم طرز تهیه نان زیتون و ژامبون را به شما آموزش دهیم که می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی حساب کنید. نان زیتون و ژامبون یکی از نان های سنتی فرانسوی و یکی از محبوب ترین پیش غذاها در فرانسه است. این نان خوشمزه علاوه بر ظاهر زیبایی، طعم بسیار خوبی نیز دارد. در این نان می توانید از مواد دیگری مانند پیاز، پنیر چدار، فلفل، سالمون و غیره استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه نان زیتون و ژامبون
- پنیر گرویر( یا گودا) 100 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 250 گرم
- زیتون بی هسته 100 گرم
- کره 20 گرم
- روغن زیتون 1/2 فنجان
- بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
دستور پخت نان زیتون و ژامبون
1. فر را روی 210 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2. زیتون ها را چند دقیقه در آب قرار دهید تا نمک اضافی آن گرفته شود، سپس آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود.
3. برش های ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید.
4. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی الک کنید.
5. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت خمیر درآید.
6. به مقدار دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه کنید.
7. سپس ژامبون خرد شده، زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
8. کف قالب نان را با کره چرب کنید.
9. خمیر نان را داخل قالب بریزید تا 3/4 قالب پر شود.
10. قالب را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 210 درجه سانتیگراد قرار دهید.
11. بعد از این مدت دما را به 150 کاهش دهید و نان را 35 دقیقه دیگر بپزید.
12. سپس نان را از قالب خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا کمی خنک شود.
نکته : پنیر گودا در هلندی نوعی پنیر تقریبا سفت و زرد است که از شیر گاو تهیه می شود. این پنیر ابتدا در شهر خاودا (گودا) در جنوب هلند تهیه شد و اکنون در سراسر جهان به همین نام شناخته می شود. پنیر گودا یکی از معروف ترین پنیرهای دنیاست که امروزه با عطر ملایم و گردویی و طعم مطبوعش در سرتاسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کرده است. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین های مختلف است.
در آخر
امیدواریم این نان خوشمزه زیتون و ژامبون را تهیه کنید و در جمع خانواده یا مراسمات دوستان بصورت گرم نوش جان کنید.
