زیتون

زیتون،بهترین نوع زیتون کدام است

زیتون،بهترین نوع زیتون کدام است

نماد صلح و ثروت سوغات مديترانه!

زيتون به انگليسي «Olive» نام دارد و تقريبا دو هزار نوع از آن در دنيا شناخته شده است اما تنها حدود 110 نوع از آن در ايران كشت مي‌شود. البته مردم تنها با 10 تا 12 نوع از اين ميوه آشنايي دارند. زيتون در گذشته بيشتر در مناطق مديترانه، شمال آفريقا، جنوب

شرقي آسيا، شمال تا جنوب چين، اسكاتلند و شرق استراليا كشت مي‌شد. منشا آن نيز احتمالا منطقه مديترانه بوده و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است.

زيتون معمولا در ابتداي تابستان شروع به گل دادن مي‌كند. سپس به تدريج ميوه آن تشكيل مي‌شود و در اواخر تابستان به مرحله برداشت مي‌رسد. ابتدا زيتون سبز كمرنگ است و به تدريج تيره شده که در اواخر پاييز رنگ آن كاملا سبز تيره می‌شود. جالب است

بدانيد كه زيتون در گذشته نماد صلح و ثروت بوده است. در پرچم سازمان ملل متحد نيز از شاخه زيتون به عنوان نماد صلح استفاده شده است.

سم‌زدايي از بدن با زيتون!

از بين انواع مواد غذايي گياهي و حيواني، هيچ ماده‌اي به اندازه‌ زيتون «پتاسيم» ندارد. پتاسيم باعث افزايش قدرت عضلاني و انرژي بدن مي‌شود. همچنين ترشحات غدد داخلي بدن را تنظيم مي‌كند. كمبود آن نيز باعث تورم پلك‌ها و مشكلات ريوي مي‌شود. اين

ماده همچنين به سم‌زدايي كبد از اوره و اسيد اوريك كمك مي‌كند و قدرت دفعي كليه را افزايش مي‌دهد. علاوه براينها، زيتون بين 15 تا 35 درصد چربي دارد اما چربي آن بيشتر از نوع مفيد و اشباع نشده است. اين ميوه منبع خوبي از اسيدهاي چرب اشباع نشده

امگا 9 و ويتامين E به حساب مي‌آيد.

 

مراقب زيتون‌هاي سياه باشيد!

از آنجايي كه واردات زيتون سياه اصل از كشورهاي توليدكننده آن هزينه‌بردار است بعضي افراد سودجود زيتون سبز معمولي را با تركيبات آهن‌دار فرآوري مي‌كنند تا رنگ آن سياه شود. سپس اين محصول را با قيمت زيادي به فروش مي‌رسانند. تشخيص اصل يا

تقلبي بودن زيتون سياه كار دشواري است و نياز به آزمايشگاه‌هاي مخصوص دارد. بنابراين به هيچ وجه نبايد از زيتون‌هاي سياه و فله‌اي فاقد مجوز وزارت بهداشت استفاده كنيد. اين زيتون‌ها نه تنها ارزش غذايي كمتري دارند بلكه براي سلامت نيز مضر هستند.

 

بهترين نوع زيتون كدام است؟

– بهترين نوع زيتون، سبز رسيده و پرورده آن است.

– زيتون رنگ‌هاي مختلفي از جمله سبز، زرد، قرمز، بنفش و سياه دارد كه مهم‌ترين آنها زيتون سبز و سياه است.

– بر خلاف تصور مردم، زيتون سياه از رسيده شدن زيتون سبز به دست نمي‌آيد و نوع اين دو زيتون با هم متفاوت است.

– ميزان روغن و چربي زيتون سياه كمي بيشتر از زيتون سبز است؛ بنابراين طعم و بوي قوي‌تر و كالري و تا حدودي ارزش غذايي بيشتري دارد.

– هر عدد زيتون سياه 7 كالري و هر عدد زيتون سبز 5 كالري انرژي دارد.

– زيتون بدون هسته قيمت گران‌تري دارد اما به دليل اينكه مركز آن خالي مي‌شود، بافت زيتون به مدت طولاني‌تري در تماس با آب نمك و مواد نگهدارنده قرار مي‌گيرد.

– در نتيجه طعم اصلي خود را از دست مي‌دهد و پس از مدتي نرم و لكه‮‌دار مي‮شود. پس بهتر است زيتون را با هسته خريداري كنيد.

همه آنچه بايد درباره زیتون بدانيد

 

به جنگ بيماري‌ها برويد!

– زيتون آرامش بخش و مسهل است و به بهبود سوء‌هاضمه و زخم‌هاي گوارشي كمك مي‌كند

– در درمان نقرس و رماتيسم تاثيرگذار است

– «فنل» يكي از مواد مغذي مهم در زيتون است كه اثر آنتي ‌اكسيداني و ضدالتهابي دارد. در نتيجه از ايجاد لخته خون در عروق پيشگيري مي‌كند.

– براي پيشگيري و درمان آسم و آرتروز مفيد است.

– دردهاي ناشي از ورم كليه را تسكين مي‌دهد.

– پاك‌كننده معده است.

– تحريك‌كننده نيروي جنسي است.

– خواص آنتي‌اكسيداني، ضدباكتريايي و ضدميكروبي دارد.

 

زيبايي طبيعي و حفظ جواني با زيتون!

– براي رفع جوش‌ها و كورك‌ها، زيتون را له كنيد و براي چند دقيقه روي ناحيه مورد نظر مالش دهيد.

– مالش روغن زيتون روي پوست باعث افزايش لطافت و تسكين اگزما و پسوريازيس مي‌شود.

– مالش مو با روغن زيتون باعث كاهش موخوره و شوره سر شده، همچنین موجب براق و لطيف شدن موها مي‌شود.

– مصرف موضعي روغن زيتون براي كاهش و پيشگيري از چين و چروك‌هاي پوست بسيار مفيد است.

– ماساژ پوست با روغن زيتون، تعريق زياد را كاهش مي‌دهد.

– مخلوط مساوي روغن زيتون و گليسيرين، ترك پوست پا را برطرف و از ريزش و سفيد شدن مو جلوگيري مي‌كند.

– روغن زيتون حاوي پلي‌فنول‌ است و از آسيب‌هاي پوستي در مواجهه با آفتاب جلوگيري مي‌كند. بنابراين توصيه مي‌شود از كرم‌هاي ضدآفتاب حاوي روغن زيتون استفاده كنيد.

 

زیتون در دوران بارداری و اهمیت آن

زیتون در دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است. اولین وظیفه شما قبل و حین بارداری به عنوان یک مادر حفظ سلامت جسمی خودتان است که در نهایت منجرب حفظ سلامت جنین می‌گردد.

غذا اولین منبع تغذیه کودک در شکم مادر است. بنابراین باید غذاهایی بخورید که سرشار از مواد مغذی باشد. بنابراین نیاز است تغذیه شما سرشار از مواد مغذی باشد که زیتون در دوران بارداری از جمله آنهاست.

 

آیا خوردن زیتون در بارداری ایرادی ندارد؟

کارشناسان تغذیه دیدگاه مثبتی نسبت به این قضیه دارند. پژوهش‌های جدید حاکی از این است که زنان بارداری که زیتون و روغن زیتون را در سبد غذایی خود جا داده‌اند از سلامتی بهتری نسبت به افرادی که زیتون در دوران بارداری استفاده نمی‌کردند، داشته‌اند. با خوردن زیتون از لحاظ قد، وزن و واکنش‌های رفتاری به آینده فرزند خود کمک خواهید کرد.

 

ضرورت استفاده از زیتون و روغن زیتون در بارداری

انواع زیتون در جهان موجود است که خواص فراوانی دارد. زیتون در دوران بارداری بسیار قابل استفاده است همین‌طور که مشتقات آن یعنی روغن زیتون کاربردی است.

 

1- مبارزه با عفونت

بارداری سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کند که همین امر خطر ابتلا به انواع بیماری‌های عفونتی را افزایش می‌دهد. اگر زیتون در دوران بارداری مصرف شود با توجه ویتامین فراوان موجود در آن بدن مادر و کودک را قوی می‌سازد. مصرف به اندازه زیتون از بسیاری

از بیماری‌های عفونی پیشگیری می‌کند.

 

2- با ترک‌های شکم خداحافظی کنید

در زمان بارداری به طور روزانه، شکم خود را با روغن زیتون ماساژ دهید. این کار باعث می‌شود ترک‌های کمتری که حاصل نوسان وزن است نمایان گردد.

روغن زیتون در دوران دوران بارداری سلول‌های مرده را از بین برده و سلول‌های جدید را جایگزین می‌کند.

 

3- کودک سالم و زیبا

مطالعات نشان می‌دهد مادرانی که زیتون در دوران بارداری مصرف کرده‌اند کودکان سالم و زیباتر داشته‌اند. از آن‌جایی که زیتون یک میوه بهشتی است در قرآن نیز تاکید زیادی برای خوردن آن شده است. بنابرین مصرف زیتون و روغن آن را در دوران بارداری جدی

بگیرید.

 

4- استخوان بندی قوی‌تر جنین

خوردن زیتون کار سختی نیست. می‌توانید زیتون را کباب شده میل کنید یا به صورت چاشنی در کنار غذا در بیاورید. با استفاده از زیتون در دوران بارداری استخوان بندی قوی‌تری به کودک خود هدیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *